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ご挨拶

私どもRYOは、小田原を始め全国の皆様にお支えいただきましたおかげで、開業16周年を迎えることができました。
心温かくお支えくださりました皆様には、謹んで御礼申し上げます。

この度、多くのお客様からのありがたきご要望にお応えすると同時に、小田原・箱根を中心とした周辺地域の「いいもの」を厳選し、その魅力を全国、そして世界に発信したいとの思いから、個室を完備し、普遍的な魅力を持つ食材、技術、空間を揃えた新店舗をオープンいたしました。
「普遍的ないいもの」を追求したいとの思いを込め、'普遍的'、'万国一致' との意味を持つ英単語 ”universal" を店名に冠しました。

小田原が面する相模湾は黒潮の恵みを受け、生息する魚は1,600種類にも及ぶ日本でも有数の豊かな漁場と言われております。
私どもは、主に相模湾を代表する漁港である早川漁港、平塚漁港に水揚げされた、その季節、その日に最良の魚介類を毎朝直接目で見て仕入れております。
また、使用する野菜の多くは自社農園で有機栽培されたものを用いております。
どうぞ、小田原の幸を心ゆくまでお楽しみ下さい。

また、万国のお客様にお食事を楽しみながら、小田原・箱根の魅力を体感していただけるよう、英語を話すことのできるスタッフ、及び英語メニューを常時ご用意しております。

小田原・箱根の食に関する'発見'のお手伝いができましたら、幸いの限りでございます。

支配人 石井良

※お客様に心よりお食事を楽しんでいただきたいとの思いから、全席禁煙とさせていただきます旨、何卒ご理解賜れましたら幸いでございます。